Carabinero Mediano Kg

Este crustáceo decápodo es de un color rojo muy vivo. Es similar a las gambas y a los langostinos aunque su tamaño es mayor, pudiendo llegar a alcanzar los 30 centímetros.  Habitan en fondos de arena a profundidades entre 500 y 2000 metros y se alimentan de restos orgánicos. Su modo de preparación más extendido es a la plancha con un poco de sal únicamente, aunque puede servir como complemento en otras elaboraciones. El peso neto final del producto puede variar por la pérdida de agua durante la cocción.